La distillerie est située dans les highlands du nord de l‘écosse et a été crée en 1967.

Dans un cadre champêtre, sa salle d’alambics est entièrement vitrée et fait face à la mer.

Elle est la réplique exacte de la distillerie Caol Ila sur l’île d’Islay.

En face de la distillerie, figure une autre distillerie, du nom de Brora, fermée en 1983 et qui est en fait la première distillerie connue sous le nom de Clynelish. Ces deux étaient nommées Clynelish 1 et Clynelish 2. Pour ne plus les nommer à partir de 1975 que : Brora ( Clynelish1) et Clynelish (Clynelish2).

Brora distillat du malt tourbé jusqu’à sa fermeture tandis que Clynelish continua, dans ces locaux spacieux, à faire du malt non tourbé.

On y effectue une double distillation, wash still et spirit still. Elle en possède trois de chaque, de grands alambics à compartiments sphériques (boil ball).

Seul 1 % de la production est vendu sous forme de single malt. Tout le reste est pour les whiskies d’assemblages. La distillerie à d’ailleurs été construite pour cela.Le whisky produit est un whisky de caractère, très ample, aux notes fruitées et fumées, avec une touche d'iode.