La distillerie Glenrothes

La distillerie Glenrothes fut fondée en 1879.

Elle est située au village de Rothes, au cœur du Speyside, la meilleure région de production de  whiskies.

On y procède à une double distillation comme dans la plupart des distilleries de whisky de malt écossaises. Elle est fortement dotée en alambics, puisqu’elle en détient 10 ( 5 wash stills et 5 spirit stills) de type ball boilled. Elle est donc équipée pour produire une quantité importante de whisky.

Elle produit un whisky aux notes élégantes de citron confit et de pommes lorsqu'il est élevé dans des fûts dont les goûts ne sont pas trop puissants, mélange assez caractéristique de cette distillerie. Il peut se boire jeune, dès 8 ans d'âge, mais les délicieuses notes de pomme de son goût se développent avec le temps.

Seul 2 % de la production de Glenrothes est mise en bouteilles en tant que Single Malt.

Jean BOYER met en bouteiiles des fûts de Glenrothes lorqu'il les juge de belle qualité, à cause de l'originalité de ce whisky, bien qu'il ne soit pas très connu en France.