La distillerie Royal Lochnagar

Fondée à l’origine sous le nom de New Lochnagar, en 1845, la distillerie Royal Lochnagar jouxte le domaine de la famille d'Angleterre - Balmoral - dans le sud des Highlands d'Ecosse.

Elle porte le nom d’une petite montagne de la région et elle obtint son titre "royal " après la visite de la Reine Victoria et du Prince Albert en 1848.

Elle fut rénovée en 1967 tout en gardant son caractère traditionnel.

On y pratique la double distillation et elle détient pour effectuer ce travail, deux alambics : un wash still et un spirit still. Lochnagar est ainsi une petite distillerie.

Elle utilise des alambics en forme d’oignon dont les cols de cygne forment un angle droit favorisant un meilleur reflux des vapeurs d’alcool.

Le whisky distillé est soyeux, délicat, très légèrement fumé et salé.

Si la majeure partie de son distillat était autrefois dévolu aux blends, de nos jours, il est presque uniquement proposé sous forme de single malt.