Située sur l’île de Skye, à l’ouest de l’Ecosse, elle fut fondée en 1830.

Sur cette île très pittoresque, elle y est encore pour le moment, la seule distillerie.

La distillerie Talisker pratiquait la triple distillation jusqu’en 1928.

Aujourd’hui, on y distille deux fois le malt et afin d’étoffer son caractère, la première distillation est effectuée dans des alambics à compartiment sphérique, au très long col de cygne (wash stills). Elle en possède deux.

Les alambics de seconde distillation ( elle possède trois spirit stills), ont une forme d’oignon.

Les caractéristiques de son whisky sont : puissance, tourbe et excellemment épicé.

En dehors de sa production sous forme de single malt, elle produit également pour le blended whisky ; et la plus grande partie de sa production vieillit sur le continent écossais.

Son whisky appartient à la gamme des classics malt depuis 1988.