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La distillerie Teaninich
Située dans la région Nord des Highlands, la distillerie Teaninich a hérité des attraits recherchés des malts de cette région (Glenmorangie, Dalmore, Pulteney, etc...). Des arômes très expressifs avec souvent une pointe de sel en particulier.
Parfaitement moderne depuis sa création en 1817 dans la campagne, elle est aujourd'hui intégrée dans la ville voisine d'Alness, dans les Highlands du Nord, au bord d'un "Firth" (sorte de fjord écossais).
Elle est connue comme ayant été la première à avoir utilisé l’électricité.
Cette grande distillerie de 6 alambics ventrus produit un whisky surtout utilisé pour les assemblages.
Le whisky produit est présente des notes de feuilles, pommes et miel, et la proximité de la mer lui apporte des notes marines salées.
Les premières mises en bouteilles de Teaninich en tant que single malt sont apparues en 1992. Elles ne constituent qu'une petite partie de la production de cette distillerie. Ce malt frais et aromatique est ainsi peu connu.
Heureux les amateurs qui y auront accès ! Ils seront très agréablement surpris. Jean BOYER s'emploie en tous cas à leur proposer des fûts impeccables de cette distillerie méconnue. |
Sodade
Eau de vie Etter
